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Corsi di Pasticceria per diventare Pasticciere Professionista

3 Febbraio 2022
corsi di pasticceria diventa pasticciere professionista

Se sogni di lavorare in un laboratorio di pasticceria, hai mai pensato di frequentare un corso che ti formi come professionista?

I Corsi di Pasticceria sono adatti proprio a tutti: a chi impasta per divertirsi, a chi lo fa per mangiare prodotti sani, a chi lo fa per la soddisfazione di creare un dolce per i propri cari.

Qualsiasi sia il motivo che rende la pasticceria la tua passione, con questo articolo ti spiegheremo come addentrarti nel mondo dell’Alta Pasticceria grazie ai percorsi formativi e come rendere la tua passione una professione.

Perché iscriversi ad un corso di pasticceria?

Quello del pasticciere è un lavoro molto affascinante, che incuriosisce e attira molti fra giovani e adulti. Sicuramente la pasticceria permette di liberare e sfruttare al meglio la propria creatività, allo stesso tempo consente di regalare un momento di gioia ai propri clienti. 

D’altra parte, per svolgere questa professione occorre una solida preparazione: non ha nulla a che vedere con il cucinare una buona torta a casa propria!

La passione per i dolci è un punto di partenza indispensabile, ma chi desidera intraprendere una carriera nel settore dolciario o dell’alta pasticceria deve formarsi per apprendere tutte le specifiche tecniche di preparazione, cottura, decorazione. Inoltre, un professionista deve essere a conoscenza e rispettare le normative in fatto di igiene alimentare.

I corsi di pasticceria nascono, quindi, per rispondere all’esigenza di tutti coloro che vogliono reinventarsi con una nuova strada professionale, magari intraprendendo la professione di pasticcere in qualsiasi ambito lavorativo.

In cosa consistono i Corsi di Pasticceria proposti da CLOM?

I corsi di pasticceria pratici sono stati pensati e ideati per tutti coloro che vogliono investire nel proprio futuro e desiderano lavorare in laboratori di pasticceria o nella ristorazione. Solitamente, tutti i corsi gratuiti di pasticceria si svolgono presso laboratori professionali a Milano, per permetterti di mettere le mani in pasta fin da subito e utilizzare gli strumenti propri della mansione. 

Il Corso Pasticceria Milano è pensato per tutti gli appassionati di dolci, pasticcini e torte. L’obiettivo finale è quello di formare professionisti del settore, in grado di lavorare in pasticcerie artigianali, ristoranti di qualità, bar-pasticcerie, industrie dolciarie oppure avviare una propria attività. 

Oltre all’aspetto pratico, il corso pone l’accento su alcune nozioni teoriche che ti consentiranno di comprendere meglio ogni fase delle varie preparazioni.

Tutti i nostri corsi gratuiti per disoccupati Milano sono realizzati secondo precisi standard di qualità, certificati ISO 9001, che li rendono un valido aiuto per l’acquisizione di nuove competenze spendibili nella ricerca di lavoro. 

Inoltre, utilizziamo tecniche di apprendimento attivo, come esercitazioni pratiche e laboratoriali, simulazioni e role playing, test teorici. 

Tutti questi strumenti hanno l’obiettivo facilitare la trasmissione di conoscenze e il coinvolgimento dei partecipanti.

I contenuti del Corso di Pasticceria gratuito

Frolle, meringhe, mousse, creme, sono solo alcuni degli argomenti affrontati dai Corsi di Pasticceria laboratoriali. 

Il Corso Pasticceria pratico costituisce le basi per ogni chef o pasticcere che voglia lavorare in ambito food da professionista o creare un’impresa propria. Ha una durata di 80 ore totali, tutte svolte in modalità laboratoriale: le lezioni saranno infatti tecniche pratiche. 

Grazie alla collaborazione con realtà della ristorazione e del settore dolciario milanese, l’intero percorso si terrà presso un laboratorio di pasticceria attrezzato con forni, impastatrici, temperatrici e dotato di tutte le apparecchiature richieste. 

Avrai così l’occasione di sperimentare le conoscenze apprese e utilizzare strumenti professionali. Potrai svolgere esercitazioni e simulazioni, individuali e di gruppo. Non solo, le docenze saranno eseguite da un Pasticciere di consolidata esperienza.

Al termine del Corso di Pasticceria gratuito, a fronte del superamento della prova finale, riceverai un Attestato di Certificazione delle Competenze, con riferimento alle figure professionali individuate dal Quadro Regionale degli Standard Professionali di Regione Lombardia.

I principali argomenti della formazione nei Corsi di Pasticceria

Il programma pratico e intensivo dei nostri corsi di pasticceria professionale è studiato per aprirti le porte alla carriera di Pasticcere Professionale e per darti una panoramica completa dei fondamentali della pasticceria italiana:

  • Normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP) e Normativa sulla disciplina igienica prodotti alimentari;
  • Tipologie di forni e strumenti della pasticceria;
  • Panificazione e prodotti da forno;
  • Realizzazione di creme;
  • Preparazione di frolla, sfoglia e crostate;
  • Introduzione al cake design e processi di farcitura

Corsi gratuiti per disoccupati Milano: cosa devi sapere

Grazie al programma Garanzia Occupabilità Lavoratori, il Corso di Pasticceria è completamente gratuito per le persone disoccupate e domiciliate in Lombardia.

GOL è una misura statale che finanzia (a fondo perduto) corsi di formazione e servizi di orientamento al lavoro per i cittadini che sono alla ricerca di un nuovo impiego: tutti i costi dell’iscrizione saranno coperti dal finanziamento.

Per chi non è in possesso dei requisiti, sarà comunque possibile partecipare ai Corsi di Pasticceria ad un prezzo speciale.

Scopri subito il nostro prossimo corso di pasticceria in partenza: clicca qui

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