Ti interessa il corso?
CORSO PANIFICAZIONE DOLCE E SALATA A MILANO:
diventa un professionista dei grandi lievitati
- Pizza, pane e dolci: formazione completa su ricette e metodologie
- Impara i principi base della lievitazione e della farina
- Apprendi le principali conoscenze tecniche e pratiche di altissima professionalità
DURATA
40 ore intensive
MODALITÀ
100% pratica
ACCESSO AL CORSO
Gratuito per i disoccupati
DATA INIZIO
Settembre 2026
Il Corso Panificazione è dedicato a tutti gli appassionati di pizza, pane e dolci, che vogliono fare del loro hobby una professione.
Il percorso si rivolge a principianti ed esperti, con l’obiettivo di fornire le tecniche per iniziare a lavorare fin da subito.
Tutte le lezioni, tenute dai migliori panificatori, si svolgeranno in modalità pratica presso un laboratorio attrezzato a Milano.
Chi è il panettiere?
Il Panificatore è il professionista che produce pane e altri prodotti da forno, come pizze, focacce, grissini, crackers, salatini e dolci.
Il suo lavoro inizia con la scelta delle materie prime e con l’impasto, arrivando fino alla cottura e alla vendita dei prodotti.
Dove lavora
Quello dell’esperto panificatore è un mestiere di eccellenza italiana e che non conosce crisi.
Questo professionista lavora principalmente presso panetterie e pasticcerie artigianali.
La professione può essere svolta anche in negozi di alimentari, al banco del pane dei supermercati oppure nelle industrie alimentari.
Parla con un coordinatore
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Perché iscriversi al Corso Panificazione a Milano
40 ore di formazione pratica in un laboratorio di Milano
Certificazione delle Competenze di Regione Lombardia
L' 88% dei corsisti ha trovato occupazione nel settore di specializzazione
Iscrizione gratuita per giovani e adulti disoccupati
Metodologia di insegnamento innovativa
Il 95% dei corsisti consiglierebbe la nostra azienda ai fini formativi
Cosa imparerai
- Tecniche professionali di impasto, lievitazione e cottura
- Preparazione di grandi lievitati dolci e salati
- Formatura, farcitura e finitura dei lievitati
Chi può farlo
Per partecipare al corso devi avere tutti e tre questi requisiti:
- Devi essere disoccupato
- Devi vivere in Lombardia
- Devi avere fra i 18 e i 65 anni
Programma del Corso di Panificazione gratis
- Tecniche di impasto e lievitazione
- Preparazione di brioche e viennoiserie
- Realizzazione di babà e grandi lievitati dolci
- Preparazione di pan brioche, focacce e lievitati salati
- Tecniche di farcitura, formatura e finitura
- Cottura e conservazione dei prodotti
- Lavorazione degli impasti in planetaria
- Gestione del lievito madre e del lievito di birra
- Organizzazione del lavoro in laboratorio
- Tecniche di produzione professionale
Requisiti per il Corso Panificazione a Milano
L’iscrizione ai nostri Corsi di Panificazione è gratuita per le persone disoccupate tra i 18 e i 65 anni, residenti o domiciliate in Lombardia, che non hanno aderito al programma GOL nei 2 anni precedenti, grazie al finanziamento di Dote Inserimento Lavorativo (DIL).
Il programma DIL ha l’obiettivo di favorire il reinserimento lavorativo attraverso percorsi di formazione gratuiti per l’acquisizione di nuove competenze.
Compila il form per verificare di possedere tutti i requisiti necessari per partecipare gratuitamente al corso.
QUANTO COSTA IL CORSO
Gratuito con DIL
Gratuito per i disoccupati domiciliati in Lombardia
COME PARTECIPARE?
- Devi essere disoccupato, domiciliato in Lombardia e avere fra i 18 e i 65 anni
- Devi essere in possesso di un profilo SPID
- Devi essere in possesso di una DID oppure essere percettore di NASPI
Il nostro lavoro si può fare in un solo modo:
insieme e con passione.
Siamo un gruppo affiatato di professionisti, un team dinamico e poliedrico, che fonda il proprio lavoro su un codice etico ben preciso: offrire ogni giorno il massimo valore possibile proponendo i nostri servizi di consulenza, formazione e sviluppo.